寻茶时,用数十年的行走脚步去亲自丈量古树茶的边界。做茶时,耐心地感受着时光的点滴变化,等待与倾注是头等大事。饮茶时,能感受茶汤里有种劲度与力量,香、味、气、韵生,闭眼尽是愉悦与轻灵。
一任天真,一步一步踏实书写属于自己的独特征途。
小众,意思是只被少数人接受的事情和爱好。即某种兴趣只是小部分人有的,它没有大批量的关注度,难以批量复刻,但相对更独特、新奇、前卫,守护了很多爱好者心中那一抹“与众不同”的信仰。
在外界人眼里,一任天真似乎并不像一个品牌,倒更像是一个只为“懂行”的茶叶发烧友们服务的高品位圈子。
从2014年创立之初,一任天真就定位于为茶叶发烧友提供高品质山头纯料茶品。随着时间增长,圈子粉丝急剧增加,茶品供不应求,大家对一任天真提出了更高要求。到了2017年,一任天真首款熟茶“圆融”发布,其独有的鲜香、醇厚、细滑,足以颠覆最挑剔茶友对传统熟茶的刻板印象,深受粉丝喜爱和追捧。
从众与跟风,很容易,容易到似乎可以粘贴复制。循着时间的脉络探究,也许能发现,一任天真走的一直是小众之道,正是如此,在摒弃快速壮大走从众路线中,多了很多难以觉察的细节与真诚,也多了很多难能可贵的纯粹。
行业的资深玩家帮你测茶叶
一任天真的创始人李桂荣先生是茶叶老玩家出身,居住在东莞藏茶之都,爱浸泡在茶圈里玩,每天喝茶谈事早已习以为常。但偏偏他的品味很挑剔,初始自己喝茶藏茶,后来自己扎根去茶山学茶,再到后来自己亲历亲为去做茶。纵使没有跻身于专家之列,但品茶的功力与体系也是常人难比的。
尤其身边聚集了一帮志同道合的品茶“智囊团”,他们会用自己多年来的玩家品味与经验来品评一款茶。每当一任天真某款新茶上市之前,李桂荣会转为产品经理的角色,在西双版纳的茶厂里经常检查,不断品鉴测试制作过程各阶段的茶叶,检验茶叶的口感风味。之后,再将初品交由近处、远处的老茶客智囊团们把握、评测,层层把关。
这些老茶客们的品茶感受尽管不能代表全部茶友的品味,但能够代表一任天真产品测试的最高水平。
唯有如此,新品方能在之后统一上市,正式面向市场所有消费者。
小众里,藏着大滋味
所有事物是相对的。产品评测代表最高水平,却不能够视产品为最高水平。在评价一款好茶的语境中,应该还包括原料、工艺、储存等。
原料上,无农残,原生态,是一任天真茶叶的选料标准。一任天真茶叶原料主要来自古六大茶山生态优良的古茶园,茶树生长环境植被茂密,与杂树共生,多年“野放”,极少人工干预,完整保留了古树茶的山野气韵。
工艺上,一任天真经过十几年的摸索和研究,独创气韵拼配技术。在茶叶先天禀赋足,加工与仓储符合醇化之道基础上,拼配出气韵强的普洱茶,达到资深老茶人常提到的品鉴老茶时的气化现象高度。
好茶,不以“适口为珍”一概而论。除了茶汤油光透亮,入口温润醇厚、喉韵深沉之外,口腔里不能有麻、叮、刺、挂、酸、腐、燥、锁等不良反应,这是一任天真做茶的最基本的要求,好茶必须要让人喝得舒服、身心愉悦且有满足感。
正是如此,才能造就一杯能经受发烧级茶友味蕾考验的好茶。
一任天真走出独特格调的每一步,看似容易却又不易,每一步看似艰难,却早已坚持多年。
这就是一任天真,心外无物,茶外无茶,虽小众,却藏着大滋味,所爱随处皆纯粹。从众很容易,但我,选择做自己!